Bạn thích ăn uống khô cá lóc nhưng sợ hãi khô cá phân phối ngoài quán bao gồm màu thực phẩm. Hãy cùng Điện máy XANH vào nhà bếp để được hướng dẫn phương pháp làm khô con các lóc thơm ngon, chuẩn chỉnh vị ngay tận nhà nhé! Đảm bảo các bạn sẽ khen ngon.
Bạn đang xem: Cách ướp khô cá lóc ngon
Nguyên liệu làm Khô cá lóc Cho 6 người
cá quả 800 gr rượu trắng 2 muỗng canh Dầu ăn uống 200 ml nước mắm 1/2 chén (chén ăn uống cơm) Lá sả băm 3 muỗng coffe Gừng giã nhuyễn 3 muỗng coffe Bột tỏi 2 muỗng coffe Bột nghệ 1 muỗng cafe Bột ớt 1 muỗng cafe hạt nêm 3 muỗng coffe Đường 1 muỗng cà phê muối hạt hột 2 muỗng cafeCách chọn cá lóc tươi ngon
Đối cùng với món khô con các lóc này bạn nên chọn cá lóc đồng là ngon nhất vày cá kiên cố thịt, ngọt với thơm hơn cá nuôi.Nên thiết lập những bé cá tất cả thân thon, dài, sờ tay vào thấy kiên cố tay, không bị nhũn.Chọn con cá quả vừa thôi, không hãy chọn cá khủng quá bởi phơi sẽ khó khô.Không chọn cá có tín hiệu bị tanh hôi, thịt nhão nhoẹt không bọn hồi, màu sắc tái xanh, bụng bị dập.Sơ chế cá lóc
Để có tác dụng sạch nhớt cá, làm bay mùi tanh chúng ta đánh vẩy thiệt sạch, loại bỏ hết nội tạng cá. Tiếp đến rửa sạch nhiều lần với nước.Xẻ theo mặt đường xương sinh sống cá để loại bỏ xương, làm sạch gân máu. Có cá đi cọ xát với 2 muỗng coffe muốt hột.Cá sau thời điểm làm sạch, vứt xương thì còn khoảng tầm 600gr. Bạn mang theo ướp với 2 muống nêm canh rượu trắng, bóp phần đa cá cùng với rượu trong khoảng 5 đến 10 phút. Tiếp đến vớt cá ra 1 dòng rổ để ráo, không yêu cầu rửa lại với nước sạch.Mách nhỏ:Việc dùng rượu trắng để giúp khử mùi tanh tanh của cá, lúc phơi khô không biến thành ruồi bâu vào.Cần thải trừ tất cả các thứ trong ruột cá nhằm khi làm khô ngon hơn và bảo vệ được lâu hơn.
Pha các thành phần hỗn hợp ướp cá
Chuẩn bị 1 cái tô nhỏ tuổi và cho vô đó khoảng chừng nửa chén bát nước mắm (loại chén nạp năng lượng cơm), 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng coffe bột ớt, 3 muỗng cà phê gừng giã nhuyễn, 3 muỗng coffe lá sả băm. Khuấy các cho hỗn hợp hòa quấn vào nhau.Tiếp theo chúng ta cho vào tất cả hổn hợp 2 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng coffe bột nghệ, liên tiếp khuấy đề cho hỗn hợp đồng nhất.Mách bạn: Bạn rất có thể thay núm lá sả băm bởi sả băm nhưng cần sử dụng lá sả sẽ làm cho khô ngon cùng thơm hơn rất nhiều.Nếu không thiết lập được bột tỏi chúng ta cũng có thể thay thế bằng 2 muỗng nhỏ canh tỏi băm.Bột nghệ cũng hoàn toàn có thể thay thế bởi nghệ tươi với lượng tương đương.
Xem thêm: Mô Hình Hoạt Hình Nhân Vật Phim Biệt Đội Anh Hùng Bằng Pvc, Biệt Đội Siêu Anh Hùng
Ướp cá lóc
Cho cá đã có tác dụng sạch vào một cái thau lớn, cá sẽ ướp với các thành phần hỗn hợp nước ướp đã chuẩn chỉnh bị. Dùng tay bóp đến cá thấm phần lớn gia vị, tiếp đến tranh thủ cơ hội nắng thì phơi luôn, không phải để thọ trong thau cá có khả năng sẽ bị mặn, ko ngon.Phơi nắng
Cá sau khi ướp kết thúc sẽ đem đi phơi nắng, chúng ta cũng có thể xỏ xâu hoặc phơi bên trên mâm, rổ tùy theo không gian phơi của bạn.Khô sẽ được phơi vào vòng từ 1 đến 3 nắng cho đến khi cá được thô theo ý muốn của công ty là được.Mách bạn:Nếu trong những khi bạn phơi khô mà lại trời không tồn tại nắng thì các bạn hãy cho vào hộp, bịt kín, bỏ vào trong ngăn mát tủ giá hoặc ngăn đá để bảo quản đợi khi có nắng thì mang ra phơi tiếp chúng ta nhé.Khô bạn tránh việc phơi thừa khô, ăn sẽ mất ngon. Bạn nên phơi trung bình 2 nắng là ngon nhất.
Chiên thô cá lóc
Chuẩn bị một cái chảo cho vào đó 200ml dầu ăn. Đun đổ dầu nóng thì đến khô vào chiên, chúng ta chiên với lửa vừa cho đến lúc khô vàng phần đông 2 khía cạnh là được.Thành phẩm
Như vậy là đã gồm ngay những con khô cá quả thơm ngon, "dự trữ" trong công ty cho hầu như ngày ko biết ăn gì. Chỉ cần chiên lên hoặc nướng là bạn đã có ngay một món ăn cực kỳ hao cơm. Mùi hương thơm của sả, bột tỏi khi cừu sẽ dậy hương thơm thơm nức mũi, giết cá phơi không thật khô, vẫn duy trì được vị ngọt hòa cùng các gia vị tẩm ướp đậm. Chúng ta cũng có thể ăn kèm với cơm trắng nóng, cháo trắng, rau củ sống hoặc có tác dụng thành những món gỏi trộn cũng tương đối ngon. Chúc bạn thực hiện thành công!Vừa rồi là bí quyết làm khô cá quả thơm ngon tận nơi mà Điện sản phẩm XANH share đến bạn, cùng với cách triển khai trên các bạn sẽ có khô con các lóc thơm ngon, an toàn mà còn rẻ rộng mua quanh đó tiệm nữa. Vậy nên bạn hãy thử làm xem ra làm sao nhé, chúc các bạn thành công!*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Mưu Sinh Miền Quê.
hướng dẫn nấu cạnh tranh hiểu, không có tác dụng được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu hụt nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế sửa chữa bằng gì
Từ khóa: biện pháp làm khô cá lóc ngon 1-1 giản, giải pháp làm khô con các lóc ngon, bí quyết làm thô cá lóc, thô cá lóc, món chiên