Cách nấu trà nếp cẩm dẻo ngọt, thơm ngon, giải nhiệt mùa hè là món nạp năng lượng được nhiều người yêu thích. Nếu bạn không biết cách thổi nấu món chè thu hút này, đừng quăng quật qua nội dung bài viết ngay tiếp sau đây bạn nhé!
1. Nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa
Nguyên liệu trà nếp cẩm nước cốt dừa
- 500ml nước dão dừa tươi
- 50ml nước cốt dừa
- 100gr gạo nếp cẩm
- 50gr mặt đường trắng
- 1/2 thìa muối
- 3 lá nếp hoặc lá dứa
- 10ml dầu chuối
Các cách nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo nếp cẩm lấy đi ngâm vào nước ấm vào vòng 3 – 4 tiếng. Sau khoản thời gian ngâm xong đem gạo đi vo thiệt sạch, nhặt vứt hết mọi hạt thóc còn lẫn ra. Thêm vài hạt muối tinh vào trộn đều cùng phần gạo này.
Bạn đang xem: Cách nấu nếp cẩm dẻo
- Lá nếp bạn rửa sạch rồi bỏ vào máy xay nhuyễn. Xay xong, các bạn lọc thay lấy nước cốt, vứt bã.
Bước 2: cách nấu chè nếp cẩm cốt dừa
- dồn phần gạo nếp đang trộn muối cùng nước cốt lá nếp và nước dão dừa vào một nồi to. Bạn có thể cho thêm một ít nước lọc nếu phần nước này quá ít.
- bắc nồi chè lên phòng bếp và đun bên trên lửa nhỏ. Trong quy trình ninh, các bạn hé vung và liên tiếp vớt bọt, khuấy phần nhiều để nồi chè không xẩy ra trào, không khê đáy. Ninh chè cho đến khi phân tử gạo nếp nở bung.
- chè chín, chúng ta nêm thêm đường làm thế nào cho có vị ngọt vừa miệng, dùng muỗng khuấy đều lên và đun thêm khoảng tầm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, các bạn cho vài giọt tinh chất dầu chuối vào nồi chè và khuấy lên cho dậy mùi thơm.
Đến đây chúng ta đã kết thúc mónchè nếp cẩm cốt dừa rồi. Để thưởng thức bạn múc chè ra chén hoặc ly thủy tinh, chờ mang lại chè nguội bớt và bỏ thêm đá bào vào, sau đó rưới phần nước cốt dừa lên ở trên là gồm thể bắt đầu cảm nhận thành quả rồi.
2. Cách nấu trà nếp cẩm sữa chua
Nguyên liệu chè nếp cẩm sữa chua
- 50gr gạo nếp cẩm
- 2 lá nếp
- 1 thìa coffe muối ăn
- 4 đến5 thìa canh đường
- 100ml nước cốt dừa
- 70ml sữa chua
- 1,5 lít nước lọc
Cách nấu trà nếp cẩm sữa chua như sau
Bước 1: Ninh nhừ nếp cẩm
- Nếp cẩm bạn đem vo sạch với nước cùng ngâm nước ấm khoảng 4 – 6 tiếng. Bạn có thể dìm trước nếp cẩm qua đêm để tiết kiệm thời gian.
- Gạo nếp dìm xong, các bạn vo sạch mát lại một đợt nữa rồi nhằm ra rổ đến ráo nước.
Bước 2: Nấu trà nếp cẩm sữa chua
- cho gạo vào nồi cơm điện nấu với 1,5l nước sạch và 2 thìa nhỏ muối. Rửa không bẩn phần lá nếp để phủ lên gạo, sau đó bật cơ chế nấu như bình thường.
- lưu giữ ý khi nấu chè nếp cẩm, chúng ta nên hé vung nồi để tránh chè bị trào ra ngoài. Ninh liu riu cho tới khi hạt gạo cẩm nở bung thì vớt dồn phần lá nếp.
- Tiếp tục ninh mang đến đến khi nồi chè sánh lại, nước chè không quá loãng mà cũng ko quá đặc. Lúc này, bạn cho nước cốt dừa và nêm đường vào nồi chè sao cho vừa ăn. Khuấy đều để đường chảy vào chè.
- sau thời điểm chè chín, các bạn múc trà ra bát hoặc ly. đợi chờ cho chè nguội bớt, bạn trút sữa chua lên ở trên trên mặt, trộn phần lớn cùng với một chút đá bào vào tủ lạnhvà thưởng thức ngay. Vậy là cách nấu chè nếp cẩm sữa chua vừa hoàn thành.
Xem thêm: Trọng Án Hình Sự Nổi Tiếng, Những Vụ Án Mạng Kinh Hoàng 24H, Tin Tức Về Án Mạng Mới Nhất
3. Phía dẫnnấu trà nếp cẩm đậu ván trắng
Nguyên liệu nấu trà nếp cẩm đậu ván trắng
- Nếp cẩm: 300g
- Đậu trắng: 200g
- Nước cốt dừa
- Lá dứa hoặc tinh chất dầu thơm
- Đường
- Muối
Cách nấu chè nếp cẩm đậu ván trắng
Bước 1: thổi nấu nếp cẩm
- Nếp cẩm vo sạch, ngâm khoảng tầm 3 giờ để khi nấu nướng nếp cẩm sẽ mau chín mềm.
- tiếp nối cho nếp cẩm vào trong nồi ninh cùng vài hạt muối cho tới khi chín mềm.
- khi thấy hạt nếp cẩm mềm, dẻo thì thêm lượng con đường đủ ngọt vào tiếp đến đun thêm 2-3 phút để nếp cẩm thâm nhập vị ngọt.
Bước 2: đun nấu đậu ván trắng
- Đậu ván trắng rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép, sâu, dìm nở.
- tiếp đến cho đậu ván white vào ninh mềm, hạt đậu bở nhưng cần còn nguyên hạt. Tựa như như nếp cẩm cũng cho lượng con đường vừa đủ ngọt rồi kho thêm vài phút để đậu ván white thêm ngọt.
Bước 3: giải pháp nấu trà nếp cẩm: nấu nướng nước cốt dừa
- nước dừa rót nhàn hạ vào nồi, chế thêm khoảng tầm 3 muỗng mặt đường rồi nấu lên bếp tính đến khi nước cốt dừa tương đối sền quánh là được.
Như vậy mang lại đây chúng ta đã ngừng món chè nếp cẩm đậu ván white rồi. Bạn chỉ cần múc trà nếp cẩm bỏ vô bát, thêm ít đậu ván white rồi lỏng lẻo rót nước dừa lên là có thể thưởng thức. Chè nếp cẩm đậu ván trắng có vị ngọt ngọt, vị dẻo của nếp cẩm, bị bùi bùi của đậu ván và vị thơm ngậy của nước cốt dừa chắc chắn rằng sẽ khiến bạn ngon miệng, yêu thương thích.
4. Những chú ý khi nấu trà nếp cẩm
Đểcách nấu chè nếp cẩm thành công, khi tiến hành bạn cần lưu ý những điều sau:
- lựa chọn gạo nếp cẩm: phân tử gạo nếp cẩm ngon tất cả màu tím thẫm, bụng màu vàng nhạt, hình dáng hơi dẹt tuy nhiên mình vẫn mẩy tròn. Không chọn mua số đông hạt gạo bị gãy, bị mùn hay trang bị lông, tất cả màu lạ và mùi lạ.
- quy trình nấu chè: Trong quá trình nấu chè, bạn cần tiếp tục khuấy và mở hé vung để chè không trào ra ngoài. Nếu chè tràn ra ngoài quá nhiều sẽ bị khê, không còn bảo đảm an toàn được mùi hương vị quánh trưng.
- Nấu chè nếp cẩm với lá dứa sẽ giúp chè có mùi thơm thoang thoảng hấp dẫn.
Với cách nấu trà nếp cẩm dẻo ngọt, thơm ngon, giải nhiệt mùa hè trên đây, chúc bạn tiến hành thành công và gồm những bữa tiệc ngon miệng mặt gia đình, các bạn bè.
