Mùa sấu đến, có nhiều món ngon được mọi bạn nghĩ mang lại để tiến hành như món sấu nấu canh, sấu ngâm đường, sấu muối…Và một món ăn kèm cực ngon quan yếu không nói đến đó là sấu ngâm vào trong nước mắm. Vị sấu chua thuộc vị mặn của nước mắm tạo nên sự hòa quấn hài hòa, sắc sảo giúp bữa ăn thêm ngon hơn, độc đáo hơn.
Bạn đang xem: Cách làm sấu ngâm mắm
Bài viết này sẽ share giúp quý vị cách có tác dụng sấu ngâm ngập nước mắm cực hấp dẫn mà đơn giản, có ngay một món ăn cùng mà anh chị đều mê.
Sấu ngâm ngập nước mắm mùi vị chua mặn, ngọt giỏi vời
Cách ngâm sấu nước mắm không còn khó, tuy nhiên nếu không làm đúng cách dán thì nước mắm sẽ có váng hoặc sấu không được giòn, bị nhũn, ăn sẽ không còn ngon.
Hãy theo dõi quy trình làm sấu ngâm ngập nước mắm mà cửa hàng chúng tôi hướng dẫn dưới đây nhé!
Nguyên liệu sẵn sàng làm sấu ngâm vào trong nước mắm:
Để triển khai làm món sấu ngâm với nước mắm, quý vị cần sẵn sàng đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
sấu ngâm trong nước mắm- Chọn khoảng chừng 500gr sấu xanh, quả già vừa, không quá già. Nếu quả thừa già sẽ quá chua, nhanh nẫu còn trường hợp quả quá non chưa đủ độ ngon, giòn để làm món này.
- 80ml nước sôi nguội, hoặc nước đóng góp chai tinh khiết
- 500ml nước mắm ngon
- khoảng tầm 8-10 quả ớt chỉ thiên. Nếu bạn không ăn được rất nhiều ớt thì giảm số lượng xuống
-2 củ tỏi
- Đường, muối sạch
- Lọ thủy tinh khoảng chừng 2 lít cho dễ chịu và thoải mái đựng sấu ngâm.
-Dao sắc cạnh, dao cắt, rổ, rá, khôn xiết nước sôi, nồi.
cách làm sấu ngâm vào trong nước mắmTỷ lệ làm sấu ngâm trong nước mắm chúng ta cũng có thể cân chỉnh số lượng nguyên vật liệu giảm đi hay tăng thêm tùy yêu cầu ăn của mái ấm gia đình nhé.
Các bước triển khai làm sấu ngâm vào trong nước mắm
Sau khi đã sẵn sàng nguyên liệu đầy đủ, quý vị thực hiện theo các bước cách có tác dụng sấu ngâm ngập nước mắm dưới đây.
Bước 1: Sơ chế sấu
Sấu mang đi rửa sạch, cạo bỏ bên ngoài. Lúc mua ở bên cạnh chợ, có tín đồ sẽ cạo vỏ luôn luôn cho bạn vì thế về nhà, bạn chỉ cần rửa sạch sẽ lại vỏ để bảo vệ không bị vết dơ lẫn vào là được.
làmsấu ngâm vào trong nước mắmNgâm sấu trong nước muối bột pha loãng để sấu xanh hơn, sạch và ít thâm. Dìm nước muối hạt cũng giúp sấu mất bớt chua đi, vẫn vừa khẩu vị hơn. Hãy ướp khoảng 1 giờ trở lên.
Bước 2: cọ lại sấu
Sau khi ngâm khoảng chừng 1 giờ đồng hồ thì vớt sấu ra với tráng qua nước sạch khoảng 3-4 lần.
Xem thêm: Ý Nghĩa Quả Cầu Tuyết Chặn Giấy, Quả Cầu Tuyết Bike Love
Dùng hết sức đun nước sôi và chần sơ sấu vào rổ rồi để ngoài cho ráo nước.
sấu ngâm trong nước mắm ngonBước 3: dọn dẹp vệ sinh lọ thủy tinh
Trong khi hóng sấu ráo nước thì chúng ta lấy nước không bẩn rửa qua lọ chất thủy tinh sáu đó tráng qua nước sôi nhằm lọ sạch mát và sau này sấu dìm sẽ không biến thành đóng váng. Lau thô lọ bằng khăn mềm.
Bước 4: tiến hành làm nước mắm nhằm ngâm sấu
Nước mắm các bạn đổ vào một nồi sạch, chế thêm 100ml nước lạnh cùng thêm 2-3 thìa con đường và khuấy đều. Bắc lên phòng bếp đun sôi, bắc xuống xong để nguội. Thêm con đường vừa phải để sấu sau này không xẩy ra chua quá tốt mặn quá.
nước mắm ngâm với sấuBước 5: ngâm sấu với nước mắm
Phần nguyên vật liệu phụ: Tỏi tách vỏ, thái theo từng lát hay để nguyên tép những được. Ớt chỉ thiên cũng rửa sạch, quăng quật cuống và thái thành lát vừa.
Sau lúc đã dọn dẹp sạch lọ và sấu ráo nước thì đổ sấu và trong lọ, xếp tỏi ớt vào theo lượt sấu.
Bỏ hết sấu vào lọ thì đổ nước mắm nam ngư đã hâm sôi ở bên trên vào trong lọ, mang lại ngập sấu. Kế tiếp dùng nắp đậy kín lại là được.
sấu dìm với nước mắmKết trái sau 3 mang lại 5 ngày thì hương liệu gia vị sẽ ngấm phần đa sấu và lúc này, chúng ta có thể đem ra thưởng thức. Lúc ăn, trái sấu vó vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, nặng mùi tỏi ớt. Trái sấu nạp năng lượng giòn, nước dìm thì không biến thành váng, độ đậm đà cao thì đó chính là kết quả sấu ngâm xuất sắc nhất.
bình sấu ngâm vào trong nước mắmThưởng thức sấu ngâm nước mắm trong bữa tiệc hàng ngày
Sấu ngâm vào trong nước mắm vị chua, cay, mặn, ngọt, thơm hương thơm tỏi và bao gồm vị cay của ớt mang về hương vị cực khác biệt cho món ăn. Sấu chua ngon sần sật ăn cùng với cơm cùng các món ăn uống thường ngày cũng rất ngon.
Ngoài ra, nước sấu ngâm, bạn có thể dùng nhằm chấm rau củ muống, những món rau xanh luộc cũng trở nên giúp món ăn hòa quyện hơn. Nước sấu ngâm ngập nước mắm còn rất có thể dùng làm các gia vị chấm hay phân phối nước rau xanh luộc đầy đủ ngon. Bên cạnh đó, nếu cần sử dụng sấu cho các gia vị món cuốn, chấm bánh rán, bánh xèo…đều được.
sấu ngâm nước mắm giòn ngon
Khoa học đã bệnh minh, sấu có rất nhiều chất dinh dưỡng như: vi-ta-min C, cellulose, protid, calcium, sắt, glucid cùng phosphor. Sấu giúp sút triệu chứng nhỏ xíu nghé, giúp sút cân và chữa nhiệt miệng. Còn theo Đông Y, sấu gồm tính mát, giúp tiêu thực chỉ khát, giúp chữa trị đau họng, ngứa ngáy cổ, tiêu đờm, lở ngứa,… chính vì như vậy món sấu ngâm nước mắm thơm ngon sẽ là món nạp năng lượng bổ dưỡng cho tất cả gia đình, độc nhất vô nhị là rất nhiều ngày mùa hè oi bức.
Chú ý: Trong quả sấu đựng nhiều axit bởi vậy hạn chế sử dụng cho người bị đau dạ dày và trẻ nhỏ dưới 1 tuổi.
Trên trên đây là share cách làm sấu ngâm trong nước mắm cực ngon, đơn giản và dễ dàng mà quý vị rất có thể thực bây giờ nhà để có món ăn cùng ngon, quánh sắc, anh chị thích mê!